Circle｜店づくりの記録 Circle エピソード2
物件を仮押さえし、不安と覚悟が交錯した創業スクール2日目。行動したからこそ巡ってきた、想定外の選択肢とは。
Circle｜店づくりの記録 
コム兄とワイン ワインの「素顔」を読み解く——奈良ワイン会・ナチュラル編
曖昧な言葉「ナチュラルワイン」の正体とは。奈良ワイン会でオーガニック、ビオディナミとの違い、生産者の思想と技術を料理と共に紐解きました。
Circle｜店づくりの記録 Circle｜エピソード1
奈良・天理で小さな店「Circle」を開くまでの記録。創業スクールに通いはじめた初日、講義で感じた現実と不安、同じ想いを抱える仲間との出会いを日記のように綴ります。
コム兄とワイン Paso Robles: Cooler Than I Expected — A Seminar Report
A detailed report from a Paso Robles wine seminar covering its diverse terroir, climate influences, soil types, and insights from top producers. Discover why Paso Robles is cooler than you think.
コム兄とワイン 【奈良ワイン会】ドイツの名門が勢ぞろい！ラウムラントからフュルストまで味わい尽くす夜
奈良ワイン会ドイツ編の参加レポート。ラウムラント、ゲオルグ・ブロイヤー、フリードリッヒ・ベッカー、ルドルフ・フュルストなど名門生産者のワインを解説。料理とのペアリングや大田黒さんの現地エピソードも紹介します。
コム兄とワイン コム兄、神戸へ出張！贅沢ワインと彩るプライベートワイン会
出張シェフ・コム兄が神戸で腕をふるう。厳選ワインと共に味わう、心に残るプライベートダイニング体験をレポート。
コム兄とワイン 身に余る極上ワイン会の記録 ～ブルゴーニュから北海道まで～
ブルゴーニュのグラン・クリュやボルドーのシャトー、北海道のシャルドネまで。身に余るラインナップを味わったワイン会の記録を綴ります。シャンパーニュ Fleury Boléro 2008 から始まる奇跡の体験をご紹介。
コム兄とワイン 奈良ワイン会英国編 ナイティンバーとダンブリーリッジで紐解くイギリスの現在地
奈良ワイン会でのイギリスワイン特集。スパークリングワインのパイオニア・ナイティンバーと、スティルワインのダンブリーリッジの飲み比べを通じて、イギリスワインの魅力に迫ります。初心者からマニアまで、イギリスワインの真髄をお届けします。
コム兄とワイン 【手ぶらOK】奈良ミ・ナーラ屋上BBQレポート！
奈良のランドマーク「ミ・ナーラ」屋上で行われたアーバンBBQをソムリエのコム兄がレポート。ブラネール・デュクリュなど豪華ワインと本格的な肉料理の絶品ペアリング、準備・片付け不要の楽園的スポットの魅力を紹介します。
コム兄とワイン 東京酒浸り物語2025 Day.イタチトでの極上鴨。さよなら東京編
三日間の東京滞在記。五反田での大宴会、目黒でのジビエ体験、千歳烏山での心温まるランチ——食とワインに浸った最終日の朝から新幹線での帰路まで、現地で感じた細やかな情景と人々の温かさを綴ります。