2026-10

南アフリカワインの魅力を、6人の造り手のアプローチから探ります。ニュートン・ジョンソンのアルバリーニョ、カーショウのAI活用、サインやマリヌーのワインなど、テロワールの表現や気候変動への取り組みをソムリエ兼料理人の視点で紹介します。