Circle｜店づくりの記録 Circle開業から1ヶ月
奈良県天理市のワインと料理の店「Circle」がグランドオープンから1ヶ月を迎えました。開業前の不安、営業を続けて感じたこと、お客様への感謝、そしてこれからの想いを綴ります。
コム兄の生い立ち
Circle｜店づくりの記録 
コム兄の生い立ち 挑戦の記録とこれからの話｜遅ればせながら現状報告
公邸料理人への挑戦と不合格の結果を受けて、筆者が見つめ直した人生設計と今後の展望。家族との対話や海外移住、開業への想いを綴った近況報告です。
コム兄の生い立ち コム兄の夢について⑦ 制度変更が開いた、目標への再挑戦の道
制度変更という追い風を受けて、公邸料理人への夢に再び挑戦。その経緯や家族との温かいエピソードを綴ります。
コム兄の生い立ち コム兄の夢について⑥ 僕の夢と目標
コム兄が夢と目標に向かって挑戦するストーリー。未来への希望と成功の軌跡を綴ったブログ記事です。
コム兄の生い立ち コム兄の夢について⑤ 再起編
コム兄が夢に向かって再起する感動のストーリー。挑戦と成功の軌跡を綴ったブログ記事です。
コム兄の生い立ち コム兄の夢について④ 挑戦と封印編
コム兄の夢への挑戦と封印の物語。1料理人としてのキャリア、家族との時間、そして新たなステージへの決意を描いた感動のストーリー
コム兄の生い立ち コム兄の夢について③ そして父になる編
コム兄が父親になるまでの感動のストーリー。家族との絆と子育ての喜びを綴ったブログ記事です。
コム兄の生い立ち コム兄の夢について② 料理人再出発編
コム兄の夢シリーズ第2弾。1料理人としての再出発と天理教での修養科体験を通じて、人生のターニングポイントを迎えたコム兄の物語。
コム兄の生い立ち コム兄の夢について 序章編
コム兄が夢に向かって歩み始めるプロローグ。挑戦と成功の軌跡を綴ったブログ記事です。
コム兄の生い立ち コム兄の青春時代 続・色恋沙汰編
前回の記事では、凄腕捜査官のお陰で”3年生にとって引退がかかった試合”だったのが、コム兄にとっても天下分け目の関ケ原と言...