Circle|店づくりの記録 Circle エピソード2 物件を仮押さえし、不安と覚悟が交錯した創業スクール2日目。行動したからこそ巡ってきた、想定外の選択肢とは。 2026.01.26 Circle|店づくりの記録
コム兄とワイン ワインの「素顔」を読み解く——奈良ワイン会・ナチュラル編 曖昧な言葉「ナチュラルワイン」の正体とは。奈良ワイン会でオーガニック、ビオディナミとの違い、生産者の思想と技術を料理と共に紐解きました。 2026.01.26 コム兄とワイン
Circle|店づくりの記録 Circle|エピソード1 奈良・天理で小さな店「Circle」を開くまでの記録。創業スクールに通いはじめた初日、講義で感じた現実と不安、同じ想いを抱える仲間との出会いを日記のように綴ります。 2026.01.19 Circle|店づくりの記録