2025-10

公邸料理人への挑戦と不合格の結果を受けて、筆者が見つめ直した人生設計と今後の展望。家族との対話や海外移住、開業への想いを綴った近況報告です。

奈良で開催された第29回ワイン会。トスカーナの銘醸ワインと郷土料理が織りなす一夜を、歴史・技術・情熱の物語とともに綴る体験型レポートです。

東京からのゲストを迎えた奈良ワイン会。持ち寄りスタイルで繰り広げられた料理とワインのペアリングを記録。